کلم پلو
[کَ لَ پُ لُ] (اِ مرکب) پلوی که از کلم درست کنند و آن را به دو طریق درست کنند: 1 - کلم را خرد کنند و در پیاز و روغن سرخ نمایند و در لای برنج گذارند و دم کنند. 2 - ترهء بسیار کم را با شبت و جعفری و کلم بعد از سرخ شدن، ادویهء بسیار زده و گوشت را مانند قورمه پخته ادویه و زعفران زده با برنج مخلوط کنند و دم نمایند. (فرهنگ فارسی معین).