دلمه
[دَ لَ مَ / مِ] (اِ) شیری که بعد از مایه زدن بسته شود (برهان) (غیاث) پنیر تر (الفاظ الادویه) شیری که پنیر مایه بر آن زنند تا اندکی غلیظ شود (آنندراج) شیر تازهء بسته را گویند که پنیر تر باشد (لغت محلی شوشتر، نسخهء خطی) پنیر بی نمک تازهء سپید و لرزان و خوش طعم ارنه (یادداشت مرحوم دهخدا) شیر پس از مایه خوردن دلمه می شود و آب دلمه در کیسه گرفته می (|| گرفته می شود (شرفنامهء نظامی چ وحید حاشیهء ص 193 « لور » شود و آنچه میماند پنیر است، و از آن آب پس از جوشاندن خون بسته خون بسته شده رجوع به دلمه شدن شود.
محصولات ما
قافیه‌یاب برای اندروید
با خرید نسخه اندرویدی قافیه‌یاب از فروشگاه‌های زیر از این پروژه حمایت کنید:
ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید
نرم‌افزار فرهنگ عروضی
گنجور
گنجور مجموعه‌ای ارزشمند از سروده‌ها و سخن‌رانی‌های شاعران پارسی‌گوی است که به صورت رایگان در اختیار همگان قرار گرفته است. برای مشاهده وب‌سایت گنجور اینجا کلیک کنید.
دریای سخن
نرم‌افزار دریای سخن کتابخانه‌ای بزرگ و ارزشمند از اشعار و سخنان شاعران گرانقدر ادب فارسی است که به حضور دوستداران شعر و ادب تقدیم می‌داریم.